2024-10-06 11:08:33 | 來源：懷集縣融媒體中心
"青春沒有售價(jià)，瘋狂就在當(dāng)下”
一批批年輕人說走就走,、打卡懷集美食
各位網(wǎng)友是否對(duì)本懷集周邊美食已了然于心了呢,？
其實(shí),，懷集的美食也有許多美食供你打卡,，
懷集的美食也許會(huì)讓你懷舊不已或是耳目一新喔,！
下面先和小編來云游下吧
懷城街道
深受市民喜愛,。
梁文甜 攝
利鳳興香粉等
“老字號(hào)”美食店經(jīng)久不衰,，
深受街坊的歡迎與喜愛。
坳仔鎮(zhèn)
璃?？廴?，
那色澤紅亮、
肥而不膩的口感讓人回味無窮,；
美女腐竹,，
以其細(xì)膩的質(zhì)地和獨(dú)特的
風(fēng)味深受大眾喜愛；
大同雞蛋卷,，
香嫩可口,，營(yíng)養(yǎng)豐富,；
還有綏江河鮮，鮮美無比,，
這些家喻戶曉的特色美食,，
每一道都蘊(yùn)含著獨(dú)特的地域風(fēng)味和文化內(nèi)涵，
實(shí)在值得大家細(xì)細(xì)品嘗,。
幸福街道
幸福街道可謂是美食的天堂,，
這里擁有眾多令人垂涎欲滴的特產(chǎn)美食。
招積茄子,，
以其獨(dú)特的烹飪方式和絕佳的口感,，
成為當(dāng)?shù)孛朗车囊淮罅咙c(diǎn)。
特色燒雞,，
皮脆肉嫩,，香味四溢,，
讓人一嘗難忘,。
資料圖
海皇碌鵝,，
色澤誘人,，味道醇厚，
每一口都充滿了濃郁的香味,。
特色烤羊排,，
外焦里嫩，香氣撲鼻,，
咬上一口,，滿滿的幸福感。
養(yǎng)生桑拿火鍋,，
既美味又健康,，
是人們追求養(yǎng)生的絕佳選擇。
永固鎮(zhèn)
永固,，
那是一個(gè)充滿魅力的地方,，
擁有著諸多令人難以抗拒的美食。
其中,，
“糍百搗” 獨(dú)具特色,，
傳統(tǒng)的制作工藝
賦予了它別樣的口感與風(fēng)味，
軟糯香甜,，讓人回味無窮,。
資料圖
茶油鴨更是一絕，
以優(yōu)質(zhì)的鴨肉在茶油的烹飪下,，
散發(fā)出濃郁的香氣,，
皮脆肉嫩,，滋味醇厚。
資料圖
酸果浸也是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?/p>
各種新鮮的水果經(jīng)過獨(dú)特的腌制工藝,，
酸甜可口,，開胃解膩。
李嘉琪攝
詩(shī)洞鎮(zhèn)
詩(shī)洞腐竹,，
以其細(xì)膩的質(zhì)地和濃郁的豆香而聞名,。
傳統(tǒng)的制作工藝，
使得腐竹口感嫩滑,，
無論是涼拌,、炒菜還是煮湯，
都能為菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味,。
無論是涼拌還是燉煮,，都能展現(xiàn)出其魅力。
橋頭鎮(zhèn)
橋頭石山羊,，
肉質(zhì)鮮嫩,，沒有膻味。
無論是燉煮還是紅燒,，
都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味,。
羊肉湯濃郁醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富,，
在寒冷的季節(jié)里喝上一碗,，
讓人倍感溫暖。
橋頭玉米雞,，
以玉米為主食喂養(yǎng)長(zhǎng)大,，
雞肉皮黃內(nèi)滑，色澤誘人,。
紋理清晰的肉質(zhì)鮮嫩多汁,，
入口滑嫩，味鮮可口,。
無論是清蒸還是燉煮,，
都能保持其鮮嫩的特質(zhì)，
雞肉的鮮美與玉米的清香相互交融,，
讓人回味無窮,。
橋頭釀豆腐，
選用優(yōu)質(zhì)的豆腐和新鮮的餡料,。
豆腐的嫩滑與餡料的鮮美完美結(jié)合,，
煎至金黃后，外酥里嫩，香氣四溢,。
網(wǎng)絡(luò)圖片
此外,，
橋頭還有各種特色小吃，
如橋頭油糍,、糖環(huán)等,。
這些小吃承載著橋頭的傳統(tǒng)風(fēng)味和文化記憶，
讓人在品嘗美食的同時(shí),，
也能感受到橋頭的獨(dú)特魅力,。
橋頭的特色美食，
無論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是遠(yuǎn)方的游客,，
都能從中找到滿足味蕾的美味享受,。
大崗鎮(zhèn)
大崗豬雜粥，
選用新鮮的豬雜,，搭配細(xì)膩的米粥,。
豬雜處理得恰到好處，
沒有絲毫腥味,。
粥底綿滑,，
豬雜的鮮美與米粥的清香相互融合，
既營(yíng)養(yǎng)又美味,，
是當(dāng)?shù)厝嗽绮突蛞瓜慕^佳選擇,。
大崗炒三酸
其主要食材包括酸豆角,、酸牛角豆,、
酸筍、酸姜,、酸芋荅等,。
這道菜的特點(diǎn)是
味道鮮、香,、嫩,、脆、爽口,，
且有助于消化,、開胃。
在制作過程中,，
通常會(huì)將這些酸菜切成適當(dāng)?shù)拇笮,。?/p>
然后與其他配料一起炒制，
以增添口感和風(fēng)味,。
資料圖
梁村鎮(zhèn)
梁村大肉云吞是梁村鎮(zhèn)的地道小吃,，
以皮薄、餡脆,、美味得到各方食客的青睞,；
梁村白糍,，脆香柔韌，唇齒留香,，
是梁村人過節(jié)的“標(biāo)配”,。
曾輝攝
崗坪鎮(zhèn)
崗坪切粉
是懷集縣崗坪鎮(zhèn)的特產(chǎn)，
也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,，
具有悠久的歷史和深厚的民族文化底蘊(yùn),。
崗坪切粉采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的
優(yōu)質(zhì)大米為原料，
經(jīng)過多道工序制作而成,，
其口感韌滑,、食后留香，
深受消費(fèi)者喜愛,。
圖源 廣尋味,、南方都市報(bào)
馬寧鎮(zhèn)
馬寧涼粉，
口感爽滑細(xì)膩,，
在炎熱的夏日里,，
來上一碗冰涼爽口的涼粉，
是消暑解渴的絕佳選擇,。
搭配上特制的醬料和配菜,，
味道更是鮮美可口。
冷坑鎮(zhèn)
冷坑蒙氏云吞
這是冷的招牌美食,，
其云吞皮極薄,，
幾乎呈透明狀，
包裹著鮮美的肉餡,。
湯底通常用豬骨,、
黃豆、紅蘿卜等熬制,，
味道濃郁鮮香,。
吃起來又香又脆，口感爽滑,。
資料圖
冷坑金群白玉咸干花生
采用傳統(tǒng)生曬工藝,，
精挑細(xì)選無農(nóng)藥殘留、
顆粒飽滿的花生,，
加入食用鹽,、甘草、八角,、桂皮等
配料進(jìn)行炒制,。
這種花生保留了本身的原汁原味，
咸香四溢，口感更加酥脆,，
是非常受歡迎的休閑小吃,。
陳金利 攝
連麥鎮(zhèn)
豬浸（豬血腸）
這是連麥鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，
也是 “懷集味道” 名菜之一,，
曾獲肇慶名菜大獎(jiǎng),。
它選料考究、制作精細(xì),，
白肉肥而不膩,、肉爛醇香，
血腸明亮,、鮮美細(xì)嫩,，
配以韭菜花、腐乳,、
辣椒油,、蒜泥等佐料，
更加醇香四溢,、鮮嫩爽口,。
資料圖
下帥鄉(xiāng)
下帥酸水豆腐
用山泉水制作而成，
具有嫩滑鮮美,、外焦里嫩,、
油而不膩、豆香撲鼻,、
清淡微酸的特點(diǎn),。
資料圖
壯瑤紅糯米酒
以糯米和酒餅丸發(fā)酵釀制而成，
每道工序都需拿捏得恰到好處,，
才能產(chǎn)出品質(zhì)佳的壯瑤紅甜酒,。
懷集縣融媒體中心存圖
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